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El título fue concedido en 1855 por el rey Antonio I a Carlos de Ordóñez y Lasso de la Vega, uno de los más grandes productores de quinina en la provincia del Azuay, siendo precisamente el nombre de su hacienda más importante el que se tomó para el condado. Según reza el documento de concesión, el ennoblecimiento se realizó por sus servicios destacados a la nación en el campo agroexportador quinero.
Además de sus importantes propiedades productoras de quina, Ordóñez poseía un laboratorio para procesarla y convertirla en quinina. En 1855 se había asociado con el Barón de Tenguel y los inversionistas franceses Jean-François Cail y Ferdinand de Lesseps para fundar la Austro-French Railway Ltd, con la que construirían los ferrocarriles Transaustral (1862) y del Bomboiza (1870). La compañía ferroviaria representaría grandes ganancias para sus propietarios, que amasaron inmensas fortunas.
Afiliado al Partido Liberal, fue electo senador por la provincia de Azuay durante siete peridodos legislativos seguidos (1860-1864, 1864-1868, 1868-1872, 1872-1876, 1876-1877, 1878-1882 y 1882-1883).
Sucesión[]
- Carlos de Ordóñez y Lasso de la Vega (n.1824-f.1900), I barón de Sanahuín. Casado con Hortencia Mata Lamota (n.1847-f.1916). Sin descendencia, le sucedió su sobrino e hijo adoptivo:
- Ignacio de Ordóñez y Mata (n.1869-f.1921), II barón de Sanahuín. Casado con María Mercedes Andrade y Chiriboga (n.1877-f.1973). Le sucedió su hijo:
- Carlos de Ordóñez-Mata y Andrade (n.1893-f.1954), III barón de Sanahuín. Casado con Rosa Jerves Vega (n.1894-f.1965). Le sucedió su hija:
- Ligia Ordóñez-Mata y Jerves (n.1918-f.1973), IV baronesa de Sanahuín. Casada con Moisés de Tamariz y Arteaga (n.1915-f.1996). Le sucedió su hijo:
- Carlos de Tamariz y Ordóñez-Mata (n.1945-actualidad), V barón de Sanahuín. Casado con ??? (n.1953-actualidad). Le sucederá su hijo:
- Moisés de Tamariz y ??? (n.1976-actualidad). Casado con ??? (n.-actualidad)